Оладьи на кефире и сметане. Рецепт с фото

Иногда в холодильнике остается чуть кефира, немного сметаны, и по отдельности этих продуктов никак не хватит на тесто для оладий. Тогда вспомните про этот рецепт. Здесь мы даем дозировку для теста, которое замешиваем, как раз, на смеси сметаны кефира.

Для рецепта оладий вам потребуется:

• яйцо — 2 шт.
• мука — 100г
• кефир — 100 мл
• сметана — 80г
• сахар — 50г
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления оладий:

В миске подходящего объема смешать венчиком яйца с ванильным и обычным сахаром.

Добавить кефир и сметану, хорошо перемешать.

Добавляем просеянную муку, смешанную с содой. Вместо соды можно взять пекарский порошок.

Перемешать, чтобы получилось однородное тесто без комочков.

Разогреть сковороду, смазать ей небольшим количеством растительного масла и столовой ложкой выкладывать тесто. Жарить оладьи с двух сторон до румянца. Огонь под сковородой должен быть небольшой, чтобы оладьи успели пропечься внутри, распушиться и не сгореть снаружи. Оладьи на кефире и сметане готовы. Приятного аппетита!

Источник